Conceito Bastardo 2021 tinto -Douro Cassoulet & Confit Am Gaumen dominieren kandierte Fruchtaromen

Am Gaumen dominieren kandierte Fruchtaromen

Am Ende der "sur lies" (oder Battonage) Phase konnten wir diese praktisch 50/50 Mischung aus Sercial und Galego Dourado kreieren

leichten und blumigen Geschmack verleiht

gute Schokolade

Conceito Bastardo 2021 tinto -Douro Cassoulet & Confit Am Gaumen dominieren kandierte FruchtaromenIn der Vergangenheit war die Bastardo Traube besonders fr die Produktion von Portweinen beliebt. Der Grund dafr lag in dem hohen Zucker und Alkoholgehalt der Traube, welche fr diesen speziellen Weintyp notwendig sind. Doch wie so oft im Laufe der Geschichte, entwickelten sich die Vorlieben und Geschmcker der Weintrinker. Dies hatte zur Folge, dass viele Weinberge, auf denen die Bastardo Traube wuchs, gerodet wurden, um Platz fr andere Rebsorten zu